Cara membuat:
1. Kupas kelapa, ambil air kelapa murni dan dagingnya saja. Sisihkan.
2. Cara buat air gula: siapkan wajan, masukan gula aren anau atau gula pasir dan air. Masak di atas kompor hingga mendidih. lalu dinginkan.
3. cara membuat minuman es kelapa: Siapkan gelas, masukkan air gula, es batu, daging kelapa dan air kelapa
4. tambahkan susu enaak secukupnya
5. Sajikan dalam kondisi dingin.
6. ES kepala siap dinikmati